PASURUAN, PasuruanToday.com – Upaya memperkuat ketahanan pangan di tingkat daerah terus dilakukan melalui kolaborasi lintas sektor.

Polres Pasuruan bersama SMKN 1 Purwosari mengembangkan budidaya uwi ungu sebagai salah satu komoditas pangan lokal yang dinilai memiliki potensi sebagai sumber pangan alternatif.

Program tersebut menjadi bagian dari dukungan terhadap agenda ketahanan pangan nasional yang menjadi salah satu fokus pemerintah.

Kolaborasi ini menekankan pemanfaatan lahan produktif, penguatan potensi lokal, serta keterlibatan generasi muda dalam sektor pertanian.

Uwi ungu dipilih karena dinilai memiliki kandungan gizi yang baik, mulai dari karbohidrat, serat, antioksidan, hingga vitamin.

Selain menjadi alternatif sumber pangan, pengembangan komoditas ini juga diharapkan mendorong diversifikasi pangan agar masyarakat tidak hanya bergantung pada komoditas utama seperti beras dan jagung.

Dalam pelaksanaannya, siswa SMKN 1 Purwosari dilibatkan secara langsung melalui pembelajaran praktik mengenai teknik budidaya, pengelolaan hasil panen, hingga pengembangan inovasi agribisnis.

Pendekatan tersebut diharapkan membekali peserta didik dengan keterampilan yang relevan dan aplikatif.

Kapolres Pasuruan melalui Kasi Humas menyampaikan bahwa program tersebut sejalan dengan arahan Presiden RI untuk memperkuat ketahanan pangan dari tingkat daerah.

Selain aspek pemenuhan pangan, uwi ungu juga dinilai memiliki peluang ekonomi melalui pengembangan produk olahan yang bernilai tambah.

Kolaborasi ini diharapkan dapat menumbuhkan kesadaran pentingnya pemanfaatan pangan lokal yang sehat dan berkelanjutan sekaligus memperkuat kemandirian pangan serta membuka peluang peningkatan kesejahteraan masyarakat di Kabupaten Pasuruan.(Mif)